让你的早餐纷歧样,半斤面粉添鸡蛋烤熟后比面包还香哎!

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原标题:让你的早餐纷歧样,半斤面粉添鸡蛋烤熟后比面包还香哎!

吃什么?是个恒久不变的难题。

鱼肉吃腻了之后,

未必候还想吃点平淡的。

比如这个质朴毫不花俏的面包饼。

睁开全文

说它叫面包饼,实在名副其实。面包的制作手段,传统大饼的造型。

有的幼友人望了配方,能够会问吾们是不是遗忘放水了。

你异国望错,配方里就是异国水;

用鸡蛋液来代替水分,味道更香浓。

颜色也会更时兴,

每一口都咬出了美满感,每一口都是满满的幼麦原起的香气,

其实如许的面包饼不太必要配什么酱料,倘若实在必要,

提出你配红烧肉,凯时游戏平台真香!

鸡蛋面包饼

百钻高筋面粉 250g / 百钻细砂糖 40g

百钻黄油 30g / 安琪半干酵母 3g

鸡蛋 3个

玻璃碗 / 硅油纸 / 烤盘

8-10个(根据剂子大幼调整)

准备做事

准备益一切的食材,烤盘内铺上硅油纸。

▼ STEP 1

将配方中一切的原料进走同化,揉成平滑的面团即可。

将揉益的面团在32-34度的温度下发酵至2倍大;夏季的室温照样比较正当发酵的。发酵益的面团轻轻按压会敏捷恢复究竟。

将发酵益的面团用擀面杖排气,分成50克一个的剂子。

将每个面团整形成圆形,按压成饼状,放在铺有硅油纸的烤盘中。

将面团走2次发酵,发酵至2倍大即可。

预炎烤箱上下火160度烤20分钟即可。烤的时候需将另一个烤盘压住必要烘烤的烤盘上。

PROFESSIONALBAKER

烘焙师 Ethan

拥有5年烘焙经验,曾任武汉仟吉专科面包师,众次参与线下甜品台制作,曾开设武汉七月青甜私房烘焙,众次担任天猫直播嘉宾。拿手中式面点、西式面点类现在、欧包、硬质面包、甜面包,各类饼干、各类慕斯。

文 | 柚幼姐

图 | 美姣

烘焙师 | Ethan


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